Nos Estados Unidos, uma recente pesquisa científica trouxe à tona preocupações sobre o consumo habitual de alimentos ricos em Vitamina B3, tais como carne, peixe, nozes, e cereais. O estudo sugere a necessidade de reavaliar a dieta diária, devido à associação entre níveis elevados de niacina (Vitamina B3) e o aumento no risco de doenças cardíacas. Essa descoberta enfatiza a importância da moderação no consumo desses alimentos, uma vez que um quarto da população americana apresenta altas concentrações dessa vitamina no organismo.
O excesso de Vitamina B3 foi identificado como um possível desencadeador de inflamação e danos aos vasos sanguíneos, elevando as chances de complicações cardíacas. Os especialistas recomendam uma ingestão diária de 16 mg de niacina para homens e 14 mg para mulheres, visando equilibrar os benefícios e riscos à saúde. A pesquisa abre caminho para o desenvolvimento de novos medicamentos que possam atenuar a inflamação vascular, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares e promovendo um maior cuidado com a alimentação.
